OFFICE NOW – Aspek penting yang harus Anda tahu saat ingin membuka usaha es krim adalah mengetahui KBLI usaha es krim apa yang harus digunakan.

Usaha es krim memiliki prospek cerah seiring meningkatnya permintaan konsumen terhadap produk kuliner yang inovatif dan menyegarkan. 

Tidak hanya digemari lintas usia, es krim juga menawarkan fleksibilitas dalam pengembangan produk dan strategi pemasaran. 

Dengan legalitas usaha yang tepat, pelaku bisnis dapat membangun fondasi yang kuat dan berkelanjutan di tengah persaingan pasar yang dinamis.

Kode KBLI Usaha Es Krim

Sebelum memulai usaha, mengenal kode KBLI adalah langkah awal yang penting. 

KBLI terbaru menyediakan klasifikasi yang tepat untuk usaha kuliner, termasuk es krim. 

Kode KBLI usaha es krim menjadi dasar pengurusan izin dan pencatatan usaha di OSS (Online Single Submission).

KBLI 10531

KBLI 10531 mencakup kegiatan produksi es krim yang menggunakan bahan utama berbasis susu. Contohnya termasuk es krim susu, gelato, dan produk sejenis yang melalui proses pendinginan dan pengolahan khusus. Usaha ini umumnya memerlukan peralatan mesin es krim dan standar kebersihan produksi pangan berbasis susu.

KBLI 10532

KBLI 10532 mencakup produksi es yang tidak berbahan dasar susu seperti es mambo, es lilin, ice drop, sorbet, dan es puter. Jenis usaha ini lebih fleksibel dalam penggunaan bahan, seperti buah, sirup, atau premiks rasa. Cocok untuk segmen pasar yang mencari alternatif non-susu.

Kode ini wajib digunakan saat Anda cek KBLI untuk memastikan usaha sesuai dengan klasifikasi pemerintah. 

Selain itu, kode KBLI usaha es krim penting saat melakukan pendaftaran izin usaha melalui sistem KBLI OSS yang terintegrasi secara online.

Persyaratan dan Proses Pendaftaran KBLI untuk Usaha Es Krim

Sebelum memulai usaha es krim secara legal, pelaku usaha wajib memenuhi sejumlah persyaratan administratif sesuai aturan pemerintah. 

Proses pendaftaran KBLI usaha es krim ini dilakukan melalui sistem OSS. 

Memiliki NIB (Nomor Induk Berusaha)

NIB diperoleh melalui sistem OSS dan menjadi identitas legal pelaku usaha. 

Dengan memiliki NIB, Anda akan bisa mendapatkan berbagai izin yang menunjang usaha seperti izin lokasi, operasional, dan lingkungan.

NIB juga dibutuhkan untuk mengurus sertifikat halal, BPOM, dan sertifikasi lainnya yang mungkin relevan dengan produk es krim.

Menentukan Kode KBLI yang Tepat

Pelaku usaha harus memilih antara KBLI 10531 atau KBLI 10532, sesuai jenis produk yang dibuat. 

Kode ini akan menentukan jenis izin usaha, standar produksi, dan kewajiban pelaporan. 

Penyesuaian yang tepat pada kode KBLI usaha es krim akan memudahkan proses verifikasi dan pengawasan oleh otoritas terkait.

Mengisi Data Usaha di OSS

Data usaha yang dimasukkan di OSS meliputi nama usaha, lokasi, jenis produk, hingga kapasitas produksi. 

Sistem KBLI OSS akan mencocokkan data ini dengan klasifikasi yang sesuai. 

Pastikan seluruh informasi benar agar sistem OSS dapat mengeluarkan izin sesuai klasifikasi KBLI terbaru.

Memenuhi Persyaratan Teknis

Untuk usaha es krim, pelaku usaha wajib memenuhi standar teknis pangan. 

Hal ini meliputi kebersihan alat, proses pendinginan, serta penggunaan bahan baku sesuai standar. 

Memiliki Izin Operasional dan/atau Komersial

Setelah data lengkap, OSS akan menerbitkan izin operasional atau komersial yang menunjukkan usaha telah siap beroperasi secara resmi. 

Izin ini wajib dimiliki agar distribusi dan penjualan produk es krim tidak dianggap ilegal dan bisa diterima di pasar yang lebih luas.

Mengurus Sertifikat Laik Higiene Sanitasi

Untuk usaha pangan, termasuk es krim, beberapa daerah mewajibkan sertifikat laik higiene sanitasi dari dinas kesehatan setempat. 

Sertifikat ini menunjukkan bahwa tempat produksi memenuhi standar kebersihan dan sanitasi. 

Ini penting khususnya untuk usaha es krim rumahan yang mulai berproduksi dalam skala komersial.

Mengajukan Sertifikasi Halal (Opsional tapi Disarankan)

Jika produk akan dipasarkan secara luas, khususnya ke pasar Muslim, pengajuan sertifikasi halal sangat disarankan. 

Sertifikasi ini memperkuat kepercayaan konsumen dan memberi nilai tambah pada produk. 

Proses ini dapat diajukan melalui BPJPH dan memerlukan dokumen pendukung dari proses produksi es krim Anda.

Modal dan Peralatan yang Dibutuhkan untuk Memulai Usaha Es Krim

Sebelum memulai usaha es krim, penting untuk mempersiapkan modal dan peralatan pendukung. 

Modal akan menentukan skala usaha, sedangkan peralatan memengaruhi kualitas dan kapasitas produksi. 

Pemilihan alat yang tepat juga berdampak pada efisiensi operasional dan hasil akhir produk es krim yang dihasilkan.

Mesin Es Krim

Mesin es krim berfungsi untuk mencampur dan membekukan adonan es krim secara otomatis. 

Mesin ini tersedia dalam berbagai kapasitas dan tipe, seperti soft ice dan hard ice. 

Pemilihan mesin bergantung pada jenis produk yang akan dijual dan target volume produksi harian.

Freezer atau Showcase

Freezer digunakan untuk menyimpan stok es krim dalam suhu beku agar tidak mencair. 

Showcase freezer juga berfungsi sebagai alat display yang menarik bagi pelanggan. 

Peralatan ini penting agar kualitas es krim tetap terjaga hingga ke tangan konsumen.

Blender dan Mixer

Blender dan mixer dibutuhkan untuk mencampur bahan baku, terutama jika menggunakan buah, cokelat, atau bahan tambahan lainnya. 

Alat ini membantu menghasilkan tekstur yang halus dan merata sebelum dimasukkan ke mesin es krim, sehingga hasil akhirnya lebih konsisten.

Wadah Penyimpanan dan Kemasan

Wadah penyimpanan seperti container food grade digunakan untuk menampung adonan atau es krim jadi. 

Kemasan seperti cup, cone, atau box es krim juga harus disiapkan, disesuaikan dengan konsep penjualan apakah untuk dine-in, take-away, atau distribusi.

Peralatan Pendukung Lainnya

Peralatan lain yang dibutuhkan meliputi timbangan digital, spatula, sendok es krim, termos pengantar, serta perlengkapan kebersihan. 

Semua alat ini mendukung proses produksi, penjualan, dan distribusi agar lebih rapi, higienis, dan profesional.

Inovasi Produk dalam Usaha Es Krim

Inovasi produk sangat penting untuk menjaga daya tarik dan meningkatkan penjualan. Pasar es krim semakin kompetitif, sehingga inovasi menjadi kunci sukses.

Beberapa ide inovasi yang bisa diterapkan adalah:

Varian Rasa Unik

Membuat es krim dengan rasa lokal atau kombinasi rasa baru yang belum banyak dijual.

Kemasan Kreatif dan Ramah Lingkungan

Menggunakan kemasan yang menarik dan mudah dibawa, serta ramah lingkungan.

Produk Khusus untuk Segmen Tertentu

Seperti es krim tanpa gula untuk konsumen yang menjaga kesehatan.

Kolaborasi dengan Produk Lokal

Misalnya es krim dengan topping produk daerah seperti buah atau kue khas.

Inovasi ini dapat membantu usaha es krim bertahan dan berkembang, serta meningkatkan loyalitas pelanggan.

KBLI usaha es krim merupakan kunci agar usaha kuliner Anda berjalan legal dan sesuai aturan. 

Memahami kode KBLI 10531 dan 10532, memenuhi persyaratan pendaftaran, menyiapkan modal dan peralatan, serta berinovasi menjadi pondasi utama kesuksesan bisnis ini.

Untuk mempermudah urusan perizinan dan pengelolaan usaha, percayakan kebutuhan administrasi bisnis Anda kepada Office Now. 

Dengan layanan profesional dan cepat, Office Now siap membantu proses perizinan dan konsultasi usaha. 

Jangan ragu untuk hubungi Office Now sekarang juga agar usaha es krim Anda berkembang maksimal!