OFFICE NOW – Saat memulai usaha kuliner berbasis cloud kitchen, kepatuhan hukum menjadi hal utama. 

Salah satu kewajibannya adalah mencantumkan KBLI usaha cloud kitchen secara akurat. 

Jika salah memilih kode KBLI usaha cloud kitchen, kamu bisa terkena sanksi atau denda saat mengurus izin usaha di OSS.

Apa Itu Cloud Kitchen dan Mengapa Semakin Populer?

Model dapur cloud kitchen berfokus melayani pesanan daring dan tidak menyediakan tempat makan untuk pelanggan langsung. 

Bisnis ini semakin populer karena mengikuti tren konsumsi makanan secara digital. 

Banyak pelaku usaha kuliner memanfaatkannya untuk menekan biaya dan menjangkau lebih banyak konsumen.

Berikut alasan mengapa usaha ini semakin diminati:

Biaya operasional lebih rendah

Jenis usaha cloud kitchen tak mewajibkan lokasi ramai atau area makan yang luas untuk pelanggan. 

Pelaku usaha cukup menyewa dapur kecil dan fokus pada pengolahan makanan. 

Ini bisa menghemat biaya sewa, listrik, air, hingga karyawan yang biasanya diperlukan di restoran fisik.

Skalabilitas lebih cepat

Cloud kitchen memungkinkan pemilik bisnis kuliner memperluas jangkauan usahanya dengan cepat. 

Tanpa harus membangun tempat baru, mereka cukup membuka cabang dapur di lokasi baru dan menghubungkannya ke aplikasi pemesanan makanan. Ini mempercepat ekspansi bisnis secara efisien.

Fleksibel dan mudah dikelola

Karena beroperasi secara online, cloud kitchen bisa dengan mudah disesuaikan. 

Menu dapat diubah kapan saja, promosi bisa dilakukan lewat aplikasi, dan sistem pemesanan lebih mudah dipantau. 

Cocok untuk pemula yang ingin menguji produk baru tanpa risiko besar.

Kolaborasi bisnis yang luas

Satu dapur cloud kitchen dapat digunakan bersama oleh banyak merek makanan secara bersamaan. 

Ini membuka peluang kerja sama antar brand untuk berbagi dapur, sumber daya, dan promosi bersama. 

Model ini mendukung efisiensi dan memperkuat ekosistem kuliner digital secara kolektif.

Legalitas Cloud Kitchen di Indonesia

Menjalankan cloud kitchen bukan hanya soal memasak dan menjual makanan secara online. 

Legalitas usaha juga harus diperhatikan sejak awal. 

Salah satu syarat untuk menjalankan bisnis ini adalah mencantumkan KBLI usaha cloud kitchen yang sesuai saat mendaftar di sistem OSS.

Berikut hal penting yang wajib dipahami:

Pastikan usaha terdaftar dalam OSS

OSS (Online Single Submission) adalah sistem perizinan yang dikelola pemerintah. 

Untuk menjalankan cloud kitchen secara legal, kamu wajib memiliki NIB (Nomor Induk Berusaha) yang dikeluarkan lewat OSS. 

Saat mendaftar, kamu harus memilih kode KBLI yang sesuai dengan jenis dan skema bisnismu.

Gunakan referensi dari situs resmi

Agar tidak salah pilih, pastikan kamu cek KBLI di sumber resmi seperti situs BPS atau portal OSS. 

Di sana, tersedia daftar lengkap KBLI yang bisa kamu sesuaikan dengan kebutuhan bisnismu. 

Mengandalkan informasi dari pihak tidak resmi bisa membuatmu salah input, dan berisiko terkena sanksi saat proses verifikasi dokumen.

Perhatikan peraturan terbaru

Gunakan KBLI 2020 sebagai acuan, karena ini merupakan versi yang berlaku secara nasional hingga saat ini. 

Jangan memakai daftar KBLI lama karena mungkin sudah tidak relevan dengan sistem OSS. 

KBLI versi terbaru sudah menyesuaikan dengan perkembangan industri digital, termasuk untuk usaha seperti KBLI cloud kitchen dan kuliner daring lainnya.

Pahami kewajiban pajak dan perizinan tambahan

Setelah mendapat NIB dan kode KBLI yang benar, pelaku usaha wajib mendaftar pajak dan izin lain yang relevan, seperti sertifikat keamanan pangan dan izin kesehatan. 

Legalitas lengkap ini penting agar usaha kamu tidak hanya terdaftar tapi juga diakui secara resmi oleh berbagai instansi terkait.

Kode KBLI Usaha Cloud Kitchen

Cloud kitchen bukan usaha yang bisa diwakili oleh satu jenis KBLI saja. Ada yang memasak dan menjual makanan sendiri, ada juga yang menyewakan tempat untuk brand lain. 

Karena itu, penting mengetahui cara kerja usahamu sebelum menentukan kode yang akan digunakan. 

Jangan sampai hanya menyalin dari usaha lain tanpa tahu fungsinya. 

Di bawah ini adalah beberapa kode yang bisa dipilih sesuai dengan cara kamu menjalankan bisnis cloud kitchen, baik sebagai pemilik merek, pengelola tempat, atau penyedia layanan tambahan.

KBLI 56101 – Penyediaan Makanan oleh Rumah Makan

Kode ini digunakan untuk usaha yang mengolah dan menjual makanan siap saji secara langsung kepada konsumen. 

Cocok untuk cloud kitchen yang memiliki satu atau beberapa brand sendiri, menerima pesanan melalui aplikasi, lalu mengirimkannya lewat kurir. 

Kegiatan memasak tetap dilakukan sendiri, dan makanan langsung dikonsumsi tanpa perlu diolah lagi oleh pembeli. 

Meski modelnya tidak seperti rumah makan konvensional, secara fungsi dan alur operasionalnya tetap dianggap setara. 

Oleh karena itu, kode KBLI ini sah digunakan dan sering dijadikan dasar oleh pelaku usaha kuliner digital yang beroperasi melalui dapur berbasis online.

KBLI 56290 – Penyediaan Makanan Lainnya

Kode KBLI 56290 ini diperuntukkan bagi usaha yang menyediakan fasilitas memasak untuk pihak lain, seperti dapur bersama atau dapur sewa. 

Sangat sesuai untuk model cloud kitchen yang mengelola banyak brand sekaligus dalam satu lokasi. 

Dapur digunakan bergantian atau bersamaan oleh berbagai pemilik usaha kuliner. 

Biasanya tidak memiliki merek makanan sendiri, tapi memfasilitasi bisnis lain untuk memasak dan mengirimkan produknya dari tempat tersebut. 

KBLI ini juga meliputi layanan katering yang bersifat fleksibel dan tidak menyediakan area makan di tempat.

Dalam konteks cloud kitchen, kode ini banyak digunakan oleh operator dapur yang menyewakan ruang kepada UMKM kuliner.

KBLI 82920 – Aktivitas Jasa Penunjang Usaha Lainnya

Kode ini bersifat pelengkap, dan digunakan ketika cloud kitchen memberikan layanan tambahan seperti pengemasan, sistem pemrosesan pesanan, hingga logistik internal. 

Biasanya dipakai jika model bisnis kamu tidak hanya menyediakan dapur atau memasak, tapi juga menangani aspek operasional seperti manajemen stok, pemrosesan data pesanan, atau bahkan pelaporan keuangan mitra kuliner. 

Dengan mencantumkan kode KBLI usaha cloud kitchen ini, usaha kamu tercatat sebagai penyedia jasa pendukung di sektor makanan. 

Legalitas usaha cloud kitchen skala besar bergantung pada KBLI ini agar seluruh layanan untuk pemilik brand makanan tercakup secara sah.

OSS dirancang agar pelaku usaha bisa lebih mudah dan cepat dalam mengurus berbagai perizinan usaha.

Kamu bisa melakukan pengurusan semua izin yang dibutuhkan, mulai dari NIB, izin operasional, hingga izin lingkungan, dalam satu platform secara KBLI online. 

Dengan memahami cara kerja OSS, proses legalitas cloud kitchen bisa menjadi lebih cepat dan efisien.

Mengurus izin usaha, memilih kode KBLI yang benar, dan memastikan semuanya sesuai di OSS sering kali membuat bingung, terutama bagi pelaku usaha pemula. 

Daripada membuang waktu dan tenaga, percayakan saja prosesnya kepada Office Now. 

Kami siap membantu dari awal hingga tuntas, termasuk pemilihan KBLI usaha cloud kitchen yang sesuai. 

Hubungi tim kami sekarang dan pastikan bisnismu berjalan legal, aman, dan tanpa hambatan administrasi!